İklim değişikliğini yavaşlatırken kötü beslenmeyle nasıl başa çıkabiliriz?

Blog, Makale SaatiLeave a comment

İklim değişikliğini yavaşlatırken kötü beslenmeyle nasıl başa çıkabiliriz? The Brussels Times, geçtiğimiz günlerde Cereal Partners Worldwide’ın Beslenme, Düzenleyici ve Bilimsel İşler Başkanı Ece Nevra Durukan ile konuştuğu bir röportaj yayınladı. Uluslararası Tam Tahıl Günü öncesinde yayınlanan bu röportajda Durukan, CPW’nin neden tam tahılın çevremizdeki dünyaya zarar vermeyen besleyici, uygun fiyatlı gıdalara yönelik artan talebe en…

Danone 2024 Olimpiyat ve Paralimpik Oyunlar Sponsoru Oldu

Blog, Makale SaatiLeave a comment

Danone 2024 Olimpiyat ve Paralimpik Oyunlar Sponsoru Oldu 2024 Paris Olimpiyatları Düzenleme Komitesi, 7 Kasım 2022 günü Danone’nin sponsor olacağını açıkladı. Danone oyunlar süresince oyunculara ve gönüllülere, 2 milyon kadar taze süt ve bitki bazlı ürünlerinin (Danone, Activia, Actimel, Alpro, Hipro, vb.) dağıtımını yapacak. Danone sponsorluğun sebebinin “Yeni nesillere bir miras bırakmak için sağlık ve…

Tatlandırıcı Gündemi

Temiz Bilgi HattıLeave a comment

Tatlandırıcı Gündemi Şeker bir çoğumuzun günlük beslenme rutininin bir parçasını oluşturuyor. Fakat Değişen beslenme trendleriyle beraber tüketiciler artık şekerli yiyecekler tüketmek yerine daha farklı alternatifler aramaya başladılar. Değişen bu talep doğrultusunda da sektörde artık şeker tüketmekten kaçınanlar için de değişik seçenekler görmek mümkün. Artık üreticiler şekersiz alternatifler de piyasaya sürmeye başladılar. Üürnlerindeki aranan tatlılığı yakalamak…

Yiyeceklerimiz Radyasyona mı Maruz Bırakılıyor? Gıda Işınlaması Hakkında Her Şey

Temiz Bilgi HattıLeave a comment

Yiyeceklerimiz Radyasyona mı Maruz Bırakılıyor? Gıda Işınlaması Hakkında Her Şey Gıda ışınlaması adını verdiğimiz, iyonize radyasyonun gıdaya uygulanması işlemi, gıdada bulunan mikroorganizmaları ve çeşitli canlıları yok ederek ürünün raf ömrünü uzatmak aynı zamanda da insan sağlığı açısından güvenli hale getirmek için uygulanan bir işlemdir. Gıda ışınlama nedir ve hangi yöntemlerle yapılıyor ? Gıdalarda ışınlama teknolojisi…

İşin Uzmanı: Yakult Diyetisyeni Lidwien Franke​

Blog, Makale SaatiLeave a comment

İşin Uzmanı: Yakult Diyetisyeni Lidwien Franke Merhaba Lidwien, okuyucularımız için bize kendinden bahsedebilir misin? Hollanda’da ailemle birlikte yaşıyorum ve 19 senedir de Yakult için çalışıyorum. Diyetisyenim fakat aynı zamanda da Wageningen Üniversitesinde İnsan Beslenmesi ve Sağlığı alanında yüksek lisans yaptım. Her zaman bağırsak sağlığına ilgi duydum bunda çocukken karın ağrısı problemleri yaşamamın etkisi büyük. Öğrencilik…

İşin Uzmanı: Psikolog Pelin Özgür Polat​

Blog, Makale SaatiLeave a comment

İşin Uzmanı: Psikolog Pelin Özgür Polat Merhaba Pelin Hanım, öncelikle sizi biraz yakından tanıyabilir miyiz? Merhaba. Ben Pelin Özgür Polat, sağlık psikoloğuyum ve Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nde öğretim üyesi olarak görev yapıyorum. 2008 yılında Ankara Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nden mezun oldum ve aynı yıl klinik psikoloji yüksek lisans eğitimime başladım. Eğitimim sırasında, M.E.B. tarafından…

Bağırsaktan Beyne: Mikropların Sınırı Var mı?

Blog, Makale SaatiLeave a comment

Bağırsaktan Beyne: Mikropların Sınırı Var mı? Vücudumuzda, bizden daha çok mikroorganizmaların var olduğu konusunda artık hemfikiriz. Peki, açlık ve haz duygusunda onların da rolü var mı? Olmaz mı! Mikroorganizmaların, sağlıklı olsun veya olmasın, “aşerme” duygusunu tetiklediği artık biliniyor. Mikroorganizmaların kendine ait bir iştahları bulunuyor; bazıları şeker severken, bazıları yağ veya karbonhidrat, posa seviyor. Mikroorganizmaların favori…

Makale: Beslenme eğitimi: Doktorların ihtiyacını karşılayacak öğretim programı oluşturmak

Makale SaatiLeave a comment

Putting nutrition education on the table: development of a curriculum to meet future doctors’ needs 12 Eylül 2022 British Journal of Nutrition Beslenme, sağlıklı yaş alma ve hastalıklardan korunma konusunda önemli bir değiştirilebilir faktördür. Birleşik Krallık içerisinde artan beslenme ile ilişkili kronik hastalık prevalansı neticesinde, beslenmenin rolünü ve doğru beslenmenin gerekliliğini doktorların da bilmesi ve…

Makale: Mikrobiyota ve Beslenme Örüntüsü

Makale SaatiLeave a comment

15 Eylül 2022 Clinical Nutrition and Metabolic Care Beslenme örüntüsünün (diyet) mikrobiyota- bağırsak- beyin iletişiminde önemli bir değişken olduğunu biliyoruz. Bu konuda yapılan 2 tür çalışma çeşidi, bu araştırmaları büyümesine destek olmuştur; ilki, Akdeniz tipi beslenme çeşidinin ( major depresif bozukluk üzerine etkisi iken, diğeri, fermente gıdaların (yoğurt, kefir, kimchi, vb.) bağışıklık fonksiyonu üzerindeki etkisidir.…

Makale: Gıda Sistemleri, Beslenme, Diyet Kalitesi ve Sağlığa Etkisi

Makale SaatiLeave a comment

16 Ağustos 2022 Frontiers Herhangi bir besini tabağımıza pişirip koymadan önce, besinlerin nereden geldiğini düşünmeliyiz. İklim krizi toprağın kalitesini, yapısını, miktarını değiştirmeye başladı. Bu yüzden toprak-su-tohum ve biyoçeşitlilik gibi konular göz önünde bulundurulmalıdır. Üretimden tüketime her basamakta, gıda hakkına göre hareket ederken (herkes için ulaşılabilir, adil ve sağlıklı besinlerin seçimi), gıda atıklarını azaltmak ve var…